Jeg har begået en undersøgelse, som prøver at afdække nogle baselines omkring danske dykkeres demografi, udstyr, aktiviteter og holdninger.
Hvis du vil deltage i undersøgelsen, så foregår det her:
http://daspofu.dk/index.php/undersogelser/dykning
Det er muligt at deltage anonymt.
Der trækkes lod om et gavekort til en selvvalgt dykkerbutik på kr. 300 blandt de navngivne for hver 300 godkendte besvarelser.
Min trofaste Uwatec Aladin Air 2 Nitrox havde fået en lille sygdom i maven. Jeg kunne ikke skifte oxygen procent, da den ene af fingertouch kontakterne ikke virkede. Afsted til service en gang i midten af December. Derefter veeeeeeeeeeeeeeeeeeeeentetid !!!
I går fik jeg den tilbage. Knappen var loddet og batteriet skiftet. Samlet pris på 950 hårdttjente skattebelastede danske kroner. Prisen er egentlig acceptabel (jeg sagde ikke billig), men en ventetid på 3+ måneder, det er bare for meget.
Stram op, Scubapro !!
Min gamle Uwatec Aladin Air2 Nitrox
Så ser det ud til at DSF er ved at være klar med den nye hjemmeside.
Siden kan ses her, indtil videre: http://sportsdykker.dev.pixelhuset.dk/
Man er kommet rigtigt langt med at integrere mod sociale medier, nu mangler vi bare noget friskt indhold.
Et lille minus, siden ser ud til at være udviklet under IE og renderer fontene elendigt mod Chrome. Synd, for det er ved at være en ret udbredt browser.
Er der nogen der bruger FireFox ?
Anyways, mon ikke det bliver fixet inden den offentlige præsentation, som formentlig bliver ved Rep.mødet 6.april.
Tirsdag d. 4. marts stod i børnefødselsdagens tegn. 14 drenge fra børnehaven var på besøg med alt hvad det indebærer. Inklusiv valgfri lagkage for sønnike. Så der var ikke andet for end at komme i gang med lagkagebunde og fondant.
Resultatet kan ses her:
Quiche er fransk for tærte med fyld af æg, mælkeprodukt og godter. Her lavet med en færdig tærtedej, som er forbagt 20 min ved 200 grader og derefter fyldt.
Fyldet er 6 æg pisket sammen med 1 dl sødmælk og krydret med salt og peber.
Det hældes ud på tærtebunden og lidt godter spredes ud, i dette tilfælde grønne peberfrugt svitset på panden, samt en rundhåndet mængde røget laks.
Det hele bagt i ovnen ved 200 grader til fyldet er gyldent og fast (ca 25 min)
Køkkengrej er værktøj og godt værktøj er det halve arbejde. En af de vigtigste ting for mig i køkkenet, er at have gode knive. Jeg har haft en del gennem tiden i forskellige modeller og kvaliteter. Jeg gider ikke grejsnobberi og leflen for mærkevarer, men jeg må nu alligevel overgive mig til Endeavour knivenes udseende og kvalitet. Det startede med at Charlotte fik en forærende og efter at have brugt den i nogle måneder, var jeg overbevist om kvaliteten. Nu har jeg fire og de kan anbefales.
En hurtig formiddags sviptur til Trykkerdammen, for lige at mærke kulden inden vandet igen bliver varmt. Fik også taget nogen billeder af lidt dyreliv.
Dette galleri indeholder 20 billeder.
Billeder fra en tur til Florida Keys i Januar. Vi boede på Key Largo og have udflugter til Molasses Reef, French Reef og vragene Benwood, Duane, Spiegel Grove og Vandenberg. Luften var 23, vandet var 23 og vinden var blid. … Læs resten
En super nem lille suppe med de lidt oversete hundemuslinger.
En gulerod og et halvt løg hakkes fint og svitses i smør eller olie i en sautépande.
Tilsæt et stort glas hvidvin, når løgene er klare og lad det koge op til det damper.
(Tilsæt evt. lidt ekstra vand eller vin, hvis der er for lidt væde.)
Læg de rensede og checkede muslinger i gryden og sæt låg på.
Damp muslingerne i 3-5 minutter, indtil de har åbnet sig, og tag dem så op.
PAS PÅ. Hundemuslinger bliver nemt seje, hvis de overdampes.
Jævn suppen med fløde og smag til med salt og lidt hvid balsamicoeddike.
Læg muslingerne i skåle, hæld suppen over og server straks med brød og vin.
Suppe med hundemuslinger
Vil du prøve noget nyt i stedet for sovs / sauce til købet. Så lave en glace. Super nemt og klæder specielt oksekød fabelagtigt.
How To
Varm lidt god olivenolie i en lille kasserolle. Rist finthakket løg (jeg foretrækker rødløg) og lidt frisk timian (man kan også bruge tørret). Når løgene er gyldne tilsættes 1 dl god eddike. Jeg har både brugt hvid balsamico, rødvins- og sort balsamicoeddike. Lad den koge ind til en sirupagtig konsistens.
Tilsæt nu 1-1½ dl rødvin og lad det igen koge ind igen. Tilsæt nu 3-5 dl oksefond. Jo mere tid du har desto mere kan du tilsætte, men pas på det ikke kommer til at smage for meget af ko. Så overdriv ikke.
Jeg plejer nu at lade glacen blive varm for så at hælde den igennem en sigte for at fjerne løg og timian. Hæld glacen tilbage i gryden og lad den koge ind til den har konsistens som sirup, eller til den har den tykkelse man ønsker.
Slutresultatet er ca. 1 dl glace. Det lyder ikke af meget, men smagen er meget intens så der skal ikke meget til. Dette er mængden jeg laver til 3-5 personer, lidt afhængigt at hvad det skal bruges til.
