Tag-arkiv: Ovn

Koteletter i fad

Koteletterne brunes på panden og lægges i et ildfast fad. 2-3 gulerødder i skiver, 2 hakkede forårsløg, 1 peberfrugt i tern og 1-2 fed hakket hvidløg svitses på panden. Når det er let brunet tilsættes 300g svampe i skiver og … Læs resten

Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf | Tagget , , | Kommentarer lukket til Koteletter i fad

Braiseret revelsben

750 g rodfrugter (gulerod, sødkartoffel, persillerod, rødbede, jordskokke) skæres i tern og lægges i et ildfast fad. Overhældes med 25 cl øl og 3-4 spsk eddike. 1 kg revelsbenstykke / svinebryst krydres med salt og peber og lægges på rodfrugterne. … Læs resten

Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf | Tagget , , | Kommentarer lukket til Braiseret revelsben