Månedsarkiv: januar 2014

Hundemuslingesuppe

En super nem lille suppe med de lidt oversete hundemuslinger. En gulerod og et halvt løg hakkes fint og svitses i smør eller olie i en sautépande. Tilsæt et stort glas hvidvin, når løgene er klare og lad det koge … Læs resten

Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf | Tagget , | Kommentarer lukket til Hundemuslingesuppe

Glace

Vil du prøve noget nyt i stedet for sovs / sauce til købet. Så lave en glace. Super nemt og klæder specielt oksekød fabelagtigt. How To Varm lidt god olivenolie i en lille kasserolle. Rist finthakket løg (jeg foretrækker rødløg) … Læs resten

Udgivet i Madlavning | Tagget | Kommentarer lukket til Glace

Nytårsmenu 2013

Maxwell Adelaide hills, Chardonnay 2012, Australien Pestosneglesnack Möet & Chandon Imperial, Frankrig Østers i fire tilberedninger Natural, Rockefeller, Oste gratineret og AoH Decugnagno Brut 2007, Italien Indbagt laks med creme af balsamicoeddike og trøffel Maxwell Adelaide hills, Chardonnay 2012, Australien … Læs resten

Udgivet i Madlavning | Tagget | Kommentarer lukket til Nytårsmenu 2013