Tag-arkiv: Karry

Boller i karry

En ægte dansk klassiker, her med en masse grønt i. Kødboller Start med at lave kødbollerne. Rør en fars af ½ hakket gris og ½ hakket kalv,  et æg for hver 300 g hakketkød og lidt flydende boullion eller soyasovs. … Læs resten

Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf | Tagget , , | Kommentarer lukket til Boller i karry

Mango chutney med rom

2 dl eddike (æblecidereddike er go’) og 2 dl sukker koges sammen og der tilsættes en teske vanillie ekstrakt (eller en vanillestang) og en teske salt. et 1/2 løg og to små chilli frugter hakkes fint og kommes i lagen … Læs resten

Udgivet i Madlavning | Tagget , | Kommentarer lukket til Mango chutney med rom

Tigerrejer i grøn thaikarry

Løg og hvidløg steges blanke i olie. Karryen brændes af og der tilsættes courgette, æble, tomat og champignon i skiver og tern som man lyster. Lad det stege 3-5 minutter og få lidt farve, inden der tilsættes boullion. Lad simre i … Læs resten

Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf | Tagget , | Kommentarer lukket til Tigerrejer i grøn thaikarry

Vegetarisk karrysuppe

Et stort løg og 2 gulerødder (og et fed hvidløg, om man behager) snittes fint og svitses med karry. 2-3 friske tomater skæres i små både. Kommes i gryden og svitses med når løgene er klare. Tilsæt grøntsags bullion og en … Læs resten

Udgivet i Madlavning | Tagget , | Kommentarer lukket til Vegetarisk karrysuppe