Seneste kommentarer
- Jakob til Tæsketur til Vapper
- Lars Rossing Sørensen til s/s Frederiksholm
- Jakob til Jacoff
- Flaske renovering II – Broen | HERSDORF til Flaske renovering
- Jakob til Bankekød
-
Seneste indlæg
Kategorier
Arkiver
- september 2017
- juni 2016
- marts 2016
- februar 2016
- januar 2016
- december 2015
- juli 2015
- juni 2015
- marts 2015
- februar 2015
- januar 2015
- december 2014
- november 2014
- oktober 2014
- september 2014
- august 2014
- juli 2014
- juni 2014
- maj 2014
- april 2014
- marts 2014
- februar 2014
- januar 2014
- december 2013
- november 2013
- oktober 2013
- september 2013
- august 2013
- juli 2013
- juni 2013
- maj 2013
- april 2013
- marts 2013
- februar 2013
- januar 2013
- december 2012
- november 2012
- oktober 2012
- september 2012
- august 2012
- juli 2012
- juni 2012
- maj 2012
- april 2012
- marts 2012
- februar 2012
- januar 2012
- december 2011
- november 2011
- oktober 2011
- september 2011
- august 2011
- januar 2009
- december 2008
- november 2008
- oktober 2008
- august 2008
Tag-Cloud
Amager Strandpark Anmeldelse Bacon Birger Jarl Dyk Elevdyk Fisk Fløde Foto Frikadelle Grill Karry Kartoffel Kartofler Kattegat Krebs Kylling Laks Lam Lillebælt Lysekil Minos Munkholm Musling Mørbrad Natdyk Oksekød Ovn Persille Pighvar RF Skaldyr Sovs Spinat Stenbider Suppe Svin Tisvilde Tomat Torsk Trykkerdammen Ulk Vrag Øl Østersøen
Forfatterarkiv: Jakob Johansen
Mere lagkage
Var inviteret til mine nevøers fødselsdag og stod med et større overskud af fondant fra sidste fødselsdagsarrangement. Så hvorfor ikke lige banke en hurtig lagkage sammen. Og som sagt, så gjort… Her er resultatet…
Ny favorit i køkkenet…
Så har jeg fået en ny favorit i køkkenet. Røget bacon af Hereford ungdyr. Tæt og fast i kødet med en intens røget og saltet smag, og ikke meget fedt. Kan på det varmeste anbefales. Kan købes her: www.hojgaard-hereford.dk
Hvad gør man ikke for sine børn…
Tirsdag d. 4. marts stod i børnefødselsdagens tegn. 14 drenge fra børnehaven var på besøg med alt hvad det indebærer. Inklusiv valgfri lagkage for sønnike. Så der var ikke andet for end at komme i gang med lagkagebunde og fondant. … Læs resten
Glace
Vil du prøve noget nyt i stedet for sovs / sauce til købet. Så lave en glace. Super nemt og klæder specielt oksekød fabelagtigt. How To Varm lidt god olivenolie i en lille kasserolle. Rist finthakket løg (jeg foretrækker rødløg) … Læs resten
Flødeis – på den nemme måde…
Kog 150 g frosne hindbær i 2-3 minutter så de koger ud. Mens det køler piskes 1/2 L piskefløde til en let skum. Pisk 3 æggeblommer med 60 g sukker til en luftig æggesnaps. Hvis du er hysterisk, så køb … Læs resten
Udgivet i Madlavning
Tagget Fløde, Is, til ungerne
Kommentarer lukket til Flødeis – på den nemme måde…
Smørristede kartofler
Kog små nye kartofler med skræl til de er ca. 3/4 færdige. Dræn vandet og lad dem køle af. Smelt smør i enten en stor pande eller støbejernsgryde. Når smørret bobler tilsættes salt, og kartoflerne hældes i. Når kartoflerne begynder at … Læs resten
Sauce Bearnaise
Smelt en hel pakke smør i en tykbundet gryde eller kasserolle. Og ja, du læste rigtigt: Rigeligt med smør. Hæld det smeltede smør op i et målebæger eller noget andet med håndtag. I gryden kommes 6 spsk. vand, 6 spsk. … Læs resten
Rødvinssauce
Et skalotteløg hakkes fint og sauteres gyldent i en lille tykbundet gryde i olivenolie. Når løgene er sauteret tilsættes 1-2 tsk. tomatpure som brændes godt af i gryden (vi skal have alle bitterstofferne brændt væk). Tilsæt nu krydderier. Valget af krydderier afhænger af … Læs resten