Tag-arkiv: Bacon

Ny favorit i køkkenet…

Så har jeg fået en ny favorit i køkkenet. Røget bacon af Hereford ungdyr. Tæt og fast i kødet med en intens røget og saltet smag, og ikke meget fedt. Kan på det varmeste anbefales. Kan købes her: www.hojgaard-hereford.dk

Udgivet i Madlavning | Tagget | Kommentarer lukket til Ny favorit i køkkenet…

Fyldt svine mørbrad

Tag en svinemørbrad og puds den af. Læg et snit på langs ca 3 cm fra enderne og fold ud. Læg yderligere 2 snit lidt kortere, på hver side af det første snit, så mørbraden kan foldes helt ud. Fyld … Læs resten

Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf | Tagget , , , | Kommentarer lukket til Fyldt svine mørbrad

Mexicansk inspireret hurtigmad

Bacon skæres i tern og steges sprødt i en sautepande. Et hakket løg og fint hakket hvidløg tilsættes og svitses i baconfedtet og 500 g hakket oksekød brunes med. 3-4 gulerødder i tynde skiver tilsættes sammen med 3-4 tomater i små både, en … Læs resten

Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf | Tagget , , | Kommentarer lukket til Mexicansk inspireret hurtigmad