Månedsarkiv: december 2012

Vinterdyk i Furesøen

En dejlig kold klar dag ved Furesøen sammen med Panser-madsen, Gammelfar, den sorte teletubby, 2 meter, Schouw, og den dynamiske duo – Zent & Fich. Målet var at samle lidt krebs til nytårsmiddagen og det lykkedes da også. Sigten var … Læs resten

Udgivet i Dykning, Madlavning | Tagget , , | Kommentarer lukket til Vinterdyk i Furesøen

Andeleverpostej

Jeg havde lige en andelever til overs fra jule anden. Den vejede ca 70 g, så jeg tog en tilsvarende mængde fedt fra anden og hakkede det groft sammen på skærebrædtet med en kniv. Op i blenderen med et æg, … Læs resten

Udgivet i Madlavning | Tagget | Kommentarer lukket til Andeleverpostej

Risotto med Champignon og Forårsløg

Forårsløg skæres fint og champignon deles i mindre stykker efter smag. Begge dele sauteres i en stor skefuld smør, til løgene er klare. Risotto ris tilsættes og steger med i få minutter inden der tilsættes en lille del hvidvin. Efterhånden … Læs resten

Udgivet i Madlavning | Tagget , , | Kommentarer lukket til Risotto med Champignon og Forårsløg

Kryds Kartofler

Skær et kryds i små kartofler, sæt dem på en bageplade med krydset opadvendt og strint med lidt god olivenolie. Krydder med salt, peber og hvad der ellers er på krydderihylden den dag. Bag dem i ovnen ca 30-45 minutter … Læs resten

Udgivet i Madlavning | Tagget | Kommentarer lukket til Kryds Kartofler

Alebraiseret kalvebov med jordskokker

En kalvebov på omkring 1 kg brunes i olie. Jeg bruger en smedejerns sautegryde der kan gå i ovnen. Tilsæt 2 dl ale, f.eks. Jule Ale fra Thisted, krydder med salt og peber og læg et låg på. Sæt det … Læs resten

Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf | Tagget , | Kommentarer lukket til Alebraiseret kalvebov med jordskokker

Blomkålspuré

Blomkålspuré er den superhurtige og nemme måde at få det almindelige løftet et niveau op. Kog et blomkålshoved mørt, hæld vandet fra, men gem lidt til at spæde med. Kør blomkålshovedet igennem blenderen med smør og salt. Juster konsistensen med … Læs resten

Udgivet i Madlavning | Tagget | Kommentarer lukket til Blomkålspuré

Isdyk ved Munkholm

Dette galleri indeholder 7 billeder.

Årets første isdyk. Ikke et “rigtigt” isdyk, for isen var kun 2 mm, men alligevel. Sigten var acceptabel 4-6 meter og vandet omkring 5 grader. Som sædvanlig masser af liv. Jeg prøvede at få billeder af rejerne under bropillerne, men … Læs resten

Flere gallerier | Kommentarer lukket til Isdyk ved Munkholm