Månedsarkiv: december 2011

Nytårsmenu

Butterdej snegle med persille og tomat pesto, Vin: Champagne Charles Mignon Muslingesuppe med blåmuslinger og løg, Vin: Sauvignon Blanc, White Mountain, New Zealand 2010 Brøddoughnuts med røget laks og rævesovs, Vin:  hvid Bourgogne , Maison Mallard-Gaulin 2008 Kammuslinger med wakame tangsalat, tomater … Læs resten

Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf | Tagget , | Kommentarer lukket til Nytårsmenu

Nytårsdyk med skud i

Bergh og Niversen hentede mig ved 10-tiden og vi tog et smut til Munkholm igen-igen. Der sker altid noget sjovt. Der har været en del hård vind på det sidste, så der har været en del strøm under broen og … Læs resten

Udgivet i Dykning | Tagget | Kommentarer lukket til Nytårsdyk med skud i

AOC

Besøgte AOC – Aarø og Co , December 2011. Vi fik den “sensoriske” menu med tilhørende vine: Snacks Brændt brød med rygeost og ørredrogn.   Super delikat snack af små sort-brune luftige brød tern, dyppet i rygeost med en blid røgsmag, der … Læs resten

Udgivet i Anmeldelse | Tagget | Kommentarer lukket til AOC