Månedsarkiv: august 2011

Mexicansk inspireret hurtigmad

Bacon skæres i tern og steges sprødt i en sautepande. Et hakket løg og fint hakket hvidløg tilsættes og svitses i baconfedtet og 500 g hakket oksekød brunes med. 3-4 gulerødder i tynde skiver tilsættes sammen med 3-4 tomater i små både, en … Læs resten

Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf | Tagget , , | Kommentarer lukket til Mexicansk inspireret hurtigmad

Tigerrejer i grøn thaikarry

Løg og hvidløg steges blanke i olie. Karryen brændes af og der tilsættes courgette, æble, tomat og champignon i skiver og tern som man lyster. Lad det stege 3-5 minutter og få lidt farve, inden der tilsættes boullion. Lad simre i … Læs resten

Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf | Tagget , | Kommentarer lukket til Tigerrejer i grøn thaikarry

Dannebroge August 2011

Dette galleri indeholder 1 billede.

Galleri med 10 billeder fra turen til Dannebroge. Min lygte gik ned på batteri, så alle billeder er taget med naturligt lys eller diverse tilstedeværende dykkeres lygter  

Flere gallerier | Kommentarer lukket til Dannebroge August 2011

Dannebroge

Søndag, solskin og fredelig havbrise. Tur til Dannebroge med TopDyk og IBMs dykkerklub. Vi sejlede fra Ishøj/Vallensbæk havn ved 9 tiden, 14 mennesker i 2 RIB-både. Dannebroge blev fundet med det samme og der gik kun få minutter før vi havde … Læs resten

Udgivet i Dykning | Tagget | Kommentarer lukket til Dannebroge

Fusionskøkken

Skinkesnitzler steg med HoySin sauce. Quinoa pilau med bønner, oliven og tomat. Tzatiki lavet på soyayoghurt. Soyayoghurten kom med vegetarkassen fra Årstiderne, som vi abonnerer på.

Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf | Tagget , | Kommentarer lukket til Fusionskøkken

Liveaboard Laks

En lakseside renses for skind og ben og lægges i en bradepande. Den hemmelige liveaboard marinade tilberedes og monteres på laksen, som derefter steges i 35-45 minutter ved 200 grader. Personligt kan jeg godt lide hvis laksen bliver “sprød” i … Læs resten

Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf | Tagget | Kommentarer lukket til Liveaboard Laks

Kongerne af Marielyst

Jeg så (ved et tilfælde, selvfølgelig) det meste af første afsnit af “Kongerne af Marielyst”. 8 teenagere, 4 piger og 4 drenge får stillet et sommerhus og ubegrænsede mængder alkohol til rådighed. Til gengæld skal de bare drikke løs og … Læs resten

Udgivet i Mening | Kommentarer lukket til Kongerne af Marielyst

Vegetarisk karrysuppe

Et stort løg og 2 gulerødder (og et fed hvidløg, om man behager) snittes fint og svitses med karry. 2-3 friske tomater skæres i små både. Kommes i gryden og svitses med når løgene er klare. Tilsæt grøntsags bullion og en … Læs resten

Udgivet i Madlavning | Tagget , | Kommentarer lukket til Vegetarisk karrysuppe

Persille kartofler i ovn

Kartofler i store tern vendes i olie, salt og peber og steges ca 1 time. Efter de første 45 minutter drysses kartoflerne med frisk hakket persille. Nemt !

Udgivet i Madlavning | Tagget , | Kommentarer lukket til Persille kartofler i ovn

Lam med hvidløg

Forret: Fiskesymfoni, Laks, sild, blæksprutte og rejer på toast, garneret med æggesalat. Vin: Adobe, Chilensk Chardonnay Hovedret: Lammekølle med hvidløg ovnstegt på bund af kartofler og bullion. Dertil friske grønne bønner, Tzasiki og ovnbagte tomater. Vin: Benegas Finca Libertad 2008, Argentina.

Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf | Tagget , | Kommentarer lukket til Lam med hvidløg