Forårsløg skæres fint og champignon deles i mindre stykker efter smag. Begge dele sauteres i en stor skefuld smør, til løgene er klare. Risotto ris tilsættes og steger med i få minutter inden der tilsættes en lille del hvidvin. Efterhånden … Læs resten
Skær et kryds i små kartofler, sæt dem på en bageplade med krydset opadvendt og strint med lidt god olivenolie. Krydder med salt, peber og hvad der ellers er på krydderihylden den dag. Bag dem i ovnen ca 30-45 minutter … Læs resten
En kalvebov på omkring 1 kg brunes i olie. Jeg bruger en smedejerns sautegryde der kan gå i ovnen. Tilsæt 2 dl ale, f.eks. Jule Ale fra Thisted, krydder med salt og peber og læg et låg på. Sæt det … Læs resten
Blomkålspuré er den superhurtige og nemme måde at få det almindelige løftet et niveau op. Kog et blomkålshoved mørt, hæld vandet fra, men gem lidt til at spæde med. Kør blomkålshovedet igennem blenderen med smør og salt. Juster konsistensen med … Læs resten
Dette galleri indeholder 7 billeder.
Årets første isdyk. Ikke et “rigtigt” isdyk, for isen var kun 2 mm, men alligevel. Sigten var acceptabel 4-6 meter og vandet omkring 5 grader. Som sædvanlig masser af liv. Jeg prøvede at få billeder af rejerne under bropillerne, men … Læs resten
Jeg skrev at Vandenberg, var det længste vrag jeg havde dykket, men det var ikke helt rigtigt. Jeg lavede en hurtig liste og af de 52 navngivne vrag jeg har dykket, er det faktisk Zenobia, der er længst. Top 5 … Læs resten
2 dl eddike (æblecidereddike er go’) og 2 dl sukker koges sammen og der tilsættes en teske vanillie ekstrakt (eller en vanillestang) og en teske salt. et 1/2 løg og to små chilli frugter hakkes fint og kommes i lagen … Læs resten
Dette galleri indeholder 16 billeder.
I dag dykkede vi “Vandenberg“. 2 meget fine dyk, først på ydersiden, hvor vi fik set sattelitmodtagerne og diverse installationer. Dernæst på indersiden, hvor vi fik set de gamle computerrum, med de typiske hævede gulve til ledninger og de tomme … Læs resten
Dette galleri indeholder 5 billeder.
I dag dykkede vi på vraget af “Spiegel Grove”. Vraget er sænket ud for Key Largo på ca 45 m vand og er omkring 100 m langt med en overbygning i 5 etager. Vi nåede 2 dyk af ca. 30 minutter. … Læs resten
Dette galleri indeholder 19 billeder.
For tiden er jeg på besøg på Key Largo, den første af øgruppen Florida Keys, når man kører fra Miami. Vi har dykket vraget bendwood, french reef og molasse reef. Farverne er ikke så mangfoldige som i rødehavet, men fiskene … Læs resten
