Flødeis – på den nemme måde…

Kog 150 g frosne hindbær i 2-3 minutter så de koger ud. Mens det køler piskes 1/2 L piskefløde til en let skum. Pisk 3 æggeblommer med 60 g sukker til en luftig æggesnaps. Hvis du er hysterisk, så køb pasteuriserede æggeblommer! Tilsæt de afkølede bær til æggesnapsen og pisk et minuts tid.
Herefter vendes, ikke piskes, æggesnaps og flødeskum sammen, hældes i en passende form og sættes på frys.

Et voila, så er der is 🙂

Hindbær kan eventuelt erstattes med 3-4 chokoladeskildpadder eller hvad man måtte foretrække. Blot skal det helst være noget flydende.

Dette indlæg blev udgivet i Madlavning og tagget , , . Bogmærk permalinket.