Forfatterarkiv: Jakob Johansen

Æggekage som var det sommer

Udgivet den 14. oktober 2011 af Jakob Johansen

Opskriften her er til 2-3 personer. Skræl 4 store bagekartofler og skær dem i ca. 5mm tern. Steg dem ved middel varme på en pande i ca. 15 minutter. De må ikke tage for meget farve (panden skal kunne tåle … Læs resten →

Udgivet i Madlavning | Tagget | Kommentarer lukket til Æggekage som var det sommer

Kødboller i tomatsauce

Udgivet den 10. oktober 2011 af Jakob Johansen

½kg hakket oksekød, to fed hvidløg (efter en tur igennem en hvidløgspresser), 1 teske stødt koriander og 2-3 spsk. olivenolie æltes godt sammen, trilles til små kødboller og steges på en pande i olie. Når de er færdige tages de af panden, … Læs resten →

Udgivet i Madlavning | Tagget , , | Kommentarer lukket til Kødboller i tomatsauce

Osso Buco

Udgivet den 7. oktober 2011 af Jakob Johansen

Så er det ved at være tid til de store vinterretter, så frem med den store støbejernsgryde. Kom en god klat smør i gryden og brun Osso Bucoen af. Her seks store stykker øko hereford fra den lokale kopusher. Mens … Læs resten →

Udgivet i Madlavning | Tagget | Kommentarer lukket til Osso Buco