Forfatterarkiv: Søren Arnvig Hersdorf

Fusionskøkken

Udgivet den 20. august 2011 af Søren Arnvig Hersdorf

Skinkesnitzler steg med HoySin sauce. Quinoa pilau med bønner, oliven og tomat. Tzatiki lavet på soyayoghurt. Soyayoghurten kom med vegetarkassen fra Årstiderne, som vi abonnerer på.

Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf | Tagget , | Kommentarer lukket til Fusionskøkken

Liveaboard Laks

Udgivet den 18. august 2011 af Søren Arnvig Hersdorf

En lakseside renses for skind og ben og lægges i en bradepande. Den hemmelige liveaboard marinade tilberedes og monteres på laksen, som derefter steges i 35-45 minutter ved 200 grader. Personligt kan jeg godt lide hvis laksen bliver “sprød” i … Læs resten →

Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf | Tagget | Kommentarer lukket til Liveaboard Laks

Kongerne af Marielyst

Udgivet den 17. august 2011 af Søren Arnvig Hersdorf

Jeg så (ved et tilfælde, selvfølgelig) det meste af første afsnit af “Kongerne af Marielyst”. 8 teenagere, 4 piger og 4 drenge får stillet et sommerhus og ubegrænsede mængder alkohol til rådighed. Til gengæld skal de bare drikke løs og … Læs resten →

Udgivet i Mening | Kommentarer lukket til Kongerne af Marielyst

Vegetarisk karrysuppe

Udgivet den 15. august 2011 af Søren Arnvig Hersdorf

Et stort løg og 2 gulerødder (og et fed hvidløg, om man behager) snittes fint og svitses med karry. 2-3 friske tomater skæres i små både. Kommes i gryden og svitses med når løgene er klare. Tilsæt grøntsags bullion og en … Læs resten →

Udgivet i Madlavning | Tagget , | Kommentarer lukket til Vegetarisk karrysuppe

Persille kartofler i ovn

Udgivet den 15. august 2011 af Søren Arnvig Hersdorf

Kartofler i store tern vendes i olie, salt og peber og steges ca 1 time. Efter de første 45 minutter drysses kartoflerne med frisk hakket persille. Nemt !

Udgivet i Madlavning | Tagget , | Kommentarer lukket til Persille kartofler i ovn

Lam med hvidløg

Udgivet den 13. august 2011 af Søren Arnvig Hersdorf

Forret: Fiskesymfoni, Laks, sild, blæksprutte og rejer på toast, garneret med æggesalat. Vin: Adobe, Chilensk Chardonnay Hovedret: Lammekølle med hvidløg ovnstegt på bund af kartofler og bullion. Dertil friske grønne bønner, Tzasiki og ovnbagte tomater. Vin: Benegas Finca Libertad 2008, Argentina.

Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf | Tagget , | Kommentarer lukket til Lam med hvidløg

Lysekil 2011

Udgivet den 13. august 2011 af Søren Arnvig Hersdorf

Dette galleri indeholder 6 billeder.

Eremitkrebs Søanemone Søfjer Troldkrabbe,Lysekil,2011

Flere gallerier | Kommentarer lukket til Lysekil 2011

Vejrmanden driller

Udgivet den 13. august 2011 af Søren Arnvig Hersdorf

Vi går og kigger på DMI http://www.dmi.dk/dmi/index/danmark.htm et par gange om dagen. Vi vil jo gerne i vandet, men der er regn og blæst så langt øjet rækker. Lige nu ser det ikke ud til at der sker noget positivt før … Læs resten →

Udgivet i Dykning | Kommentarer lukket til Vejrmanden driller

Mangel på Instruktører ?

Udgivet den 13. januar 2009 af Søren Arnvig Hersdorf

I forlængelse af debatten omkring mangel på instruktører i klubberne, faldt jeg over følgende artikel fra Jobindex: Hvem gider arbejde gratis : Konklusionen er meget interessant: “Man kan i hvert fald konstatere, at der i den danske befolkning er en meget bred … Læs resten →

Udgivet i Dykning, Fra Scuba.dk | Kommentarer lukket til Mangel på Instruktører ?

Kan de li’ østers ?

Udgivet den 2. januar 2009 af Søren Arnvig Hersdorf

Søndag morgen og vinden 10-12 m/s fra sydøst, Nordkysten burde være fin, men vi gad ikke køre så langt, så det blev Munkholmbroen igen.  Henrik 2m og kæresten var kommet for sent op og ville hellere på julegaveindkøb, så det var kun … Læs resten →

Udgivet i Dykning, Fra Scuba.dk | Tagget | Kommentarer lukket til Kan de li’ østers ?