½kg hakket oksekød, to fed hvidløg (efter en tur igennem en hvidløgspresser), 1 teske stødt koriander og 2-3 spsk. olivenolie æltes godt sammen, trilles til små kødboller og steges på en pande i olie. Når de er færdige tages de af panden, og en dåse tomater blendes med en spsk. tomatpure og lidt salt, og hældes på panden og varmes godt igennem. Når det er godt varmet igennem hældes kødbollerne tilbage og varmes med og det er klar til servering.
Serveres med frisk pasta og revet parmasan. Pynt gerne med lidt frisk basilikum på toppen.
Mama ville være stolt 🙂