Opskriften på sukkerboller har jeg fra min svigerinde Marianne, som har skriblet den på titelbladet af en af min hustrus gamle kogebøger.
Den går sådan her:
25 g gær opløses i 2 1/2 dl lunken mælk sammen med 2 spsk sukker. Der tilsættes 3/4 dl olie og 1 tsk salt og det hele æltes sammen med 500 g mel
Den samlede dej hæver i 30 minutter og deles derefter i 16 boller, som igen hæver på en bageplade i 30 minutter.
Bollerne bages ved 210 grader i ca 15 minutter indtil de ser gode ud.
