Surf’NTurf

Rødt oksekød og tigerrejer, en heftig kombination.

Her har vi taget en oksemørbrad og skåret i tykke skiver.
Stegt på panden, så de stadig er røde i midten.

Tigerrejerne er købt rå, pillet og lynstegt på panden i olie og hvidløg.
Serveres på toppen af bøffen rygende varme.

Dertil kartoffelbåde, stegt i ovnen med bredbladet persille, salt og peber.

Stegte champignon og en sovs af sherry og røget paprika fuldender serveringen.

Som ekstra kick serveres en iskold hvidvin eller rose.
Måske en lille salat af babyspinat og rucula, med feta og agurk.

 

Dette indlæg blev udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf og tagget , . Bogmærk permalinket.