Spæde spinatblade snittes groft og fordeles i et passende fad. Agurker skives meget tyndt og lægges i et lag oven på spinaten. Spinaten sprinkles med olie og eddike, samt krydres med ganske lidt salt og peber efter behag. Tørrede tranebær drysses på med rund hånd og til sidst rives en god parmasan henover.
Spinat Agurk Salat med tranebær