Dagsarkiv: 18. september 2011

Ale-braiseret oksecuvette

En oksecuvette ridses og krydres med salt, peber og hvad man ellers lyster f.eks. basilikum. Sættes i et godt opvarmet fad og porene lukkes ved 230 grader i 15 minutter. Et finthakket løg og en skivet gulerod lægges i fadet … Læs resten

Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf | Tagget , | Kommentarer lukket til Ale-braiseret oksecuvette

Frederik og Louise, Skodsborg

Besøgt Frederik og Louise, Skodsborg d. 15/9-2011 Lækker tre retters menu: 1. Røget Kuller m. krydder olie og rugbrøds knas. Hvid Chablis.   Tilpas afstemt fiskesmag, savnede røgsmag. 2. Lamme culotte/lamme rilette med sellerimousse, søde rødbeder, kogte kartofler og sauce af … Læs resten

Udgivet i Anmeldelse | Tagget | Kommentarer lukket til Frederik og Louise, Skodsborg